Description
Le sucre de coco est issu de la fleur de cocotier. La sève est appelĂ©e toddy. Une coupe est pratiquĂ©e et le toddy est recueilli dans des rĂ©cipients. Le produit est chauffĂ© jusqu’à l’Ă©vaporation complète de l’eau. Ce qu’il reste est le sucre de noix de coco.
Le sucre de coco détient en revanche des vitamines C et B, du potassium, du magnésium, du fer et du zinc… De quoi nourrir toutes les cellules en profondeur ! Il est également riche en antioxydants, ce qui en fait un allié nutritionnel incontournable.
Cette alternative est Ă©galement plus « saine » que le sucre blanc en raison de son index glycĂ©mique (IG) moins Ă©levĂ© : l’IG du sucre de coco se situe entre 35 et 55 (les dernières recherches tendent plutĂ´t Ă dire que l’IG est plutĂ´t de 55)
NĂ©gociant :
SUCRE DISTRIBUTION
18 Chemin d’Auguste 33610 CESTAS
Marysa DĂ©o (client confirmĂ©) –
A découvrir léger goût de coco.