Description
Paté Papitou
Médaillon de bloc de foie gras de canard (50%), entouré d’une fine farce onctueuse à base de foie de porc.
Ingrédients : Bloc de foie gras de canard 50% (foie gras de canard, eau, sel, poivre), viande et foie de porc, blanc d’oeuf, Sauternes, Armagnac, sel, poivre.
Producteur : Maison Espinet à Boulazac (24), distribué par notre producteur de volaille Marceteau à Montpeyroux (24)
“Ancrée sur son territoire, Maison Espinet s’attache à :
- cultiver ses racines et son terroir d’origine qui nourrit ses ressources : le Périgord,
- honorer la richesse du patrimoine gastronomique de la Dordogne qui renforce son identité,
- perpétuer les savoir-faire ancestraux du Périgord, transmis pour produire ou transformer le foies gras et les spécialités à base de canard gras.
En s’impliquant dans une démarche d’Identité Géographique Protégée (IGP Périgord), et en l’intégrant dans son process, Maison Espinet s’engage pour garantir la qualité de ses produits, et agit pour le respect de son environnement naturel.”
N’hésitez pas à laisser votre avis, qu’il soit bon ou mauvais !
Sophie Vallet (client confirmé) –
Délicieux !